Манназа, способствуя пищеварению животных

ВВЕДЕНИЕ

Β-маннаназа Nutrizyme® [EC 3.2.1.78] является высококонцентрированным термостабильным препаратом β-маннаназы, продуцируемым по затонувшей ферментации Bacillus Lentus с последующей очисткой и составлением.

Маннан широко существует в растительных материалах корма, особенно в блюдах пальмы, соевой муки, а также кунжутной муке и т. Д., что вызывает вязкость химуна и замедляет пищеварение и поглощение питательных веществ и так далее. β-маннаназа в качестве пищевой добавки относится к семейству гемицеллюлозной гидролазы, которая расщепляет β-1,4-гликозидную связь у β-маннан, галактоманнана и глюко-маннана, продуцирующих маннозы олигосахариды и маннозы. Между тем, он устраняет анти-питательные эффекты Маннана и снижает вязкость химуна.

Определение единицы

1 Единица β-маннаназы равна количеству фермента, который гидролизует 3 мг/мл раствора Маннана, чтобы получить 1 мкмоль, уменьшающий сахар (базис, манноза) в 1 мин (U), при 37 ℃ и pH5,5.